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ISA CATERING
CAPITAL FEDERAL - Provincia de Buenos Aires
 15-5014-8487, 15-4095-4841


CATERING INFORMAL: FINGER FOOD, TAPAS, TABLAS ESPECIALES DE PICADAS, PLATOS CALIENTES SERVIDOS EN CAZUELAS,COCKTAIL,ASADO AL PAN,PIZZA Y PASTA PARTY,MESAS DULCES.COFFEES. SOCIALES Y EMPRESARIALES. PERSONALIZAMOS INTEGRAMENTE SEGUN SUS NECESIDADES.
Servicio en Capital Federal

Fotos Web  

 EJEMPLO SERVICIO DE TAPAS TRADICIONALES 4 HORAS

* Picada Especial Tradicional:
Presentada en nuestras originales tablas con la República Argentina tallada en su interior y sus complementos
Compuesta por:

- Lomo ahumado /  Lomo horneado / Jamón cocido natural /  Jamón crudo /  Bondiola serrana /  Cantimpalo /  Salame /  Matambre /  Mortadelita /  Panceta ahumada /  Arrollado de ave artesanal /  Salamín Cagnoli /  Longaniza de campo feteada /  Leberwurst en rodajas /  Queso Holanda /  Sardito fresco /  Queso azul /  Queso de campo /  Aceitunas verdes /  Aceitunas californianas.

 Ejemplo: para 40  comensales adultos:      Tres (3) tablas grandes (miden 70 x 40 cmts cada una)

Las tablas incluyen todos los productos del listado, en mayor proporción fiambres. Estas son iguales a la foto expuesta.

·         Paneras con panes / Cuencos / Tenedores de copetín / Servilletas papel tissue

Nuestras tablas de picadas están concebidas para ser presentadas en mesas a modo de buffet, no una por mesa, excepto que la cantidad de tablas coincida con el número de mesas. Como podrá observar tienen un gran tamaño y se presentan junto a los cuencos, paneras, cubiertos y servilletas.

·          Desde 50 corresponden 4 tablas, para 60 corresponden 5 tablas, etc.

     *  Tapas Frías

           Bruschetas de salmón ahumado /   Bruschetas de crudo y tomates secos al Malbec /   Bruschetas de queso azul y nueces /   Pinchos de palmitos y jamón cocido /         Trufitas de queso y sésamo blanco /  Trufitas de queso y sésamo negro /  Rolls de tomates naturales y jamón /   Arrolladitos primavera

       * Tapas Calientes:

-          Tortillitas españolas /   Empanaditas de carne suave /   Empanaditas de jamón y queso /  Albondiguitas de ternera en salsa casera /  Pizzetines de jamón natural /          Pizzetines de muzarella /  Mini salchichitas encamisadas

 Se estima un promedio de 10 bocados, sin contar las tablas de picadas

 * Especial Cazuelas:

           Dos a elección:    Puede seleccionar una base pastas o Risotto, y otra base pollo o ternera

                Cazuela de ternera /    Pollo al verdeo /   Pollo al vino blanco /   Pollo en salsa cremosa de puerros /    Pollo en salsa crema al curry /    Ravioles de ricota, espinaca o pollo /           Torteletis de carne y espinaca /   Risotto (Arroz de excelente calidad, variedad de vegetales en brunoise, arvejas, azafrán,morrones asados, hongos)

 Las cazuelas de pollo se acompañan con papitas al natural o arroz pilaf (según elección del cliente) / Salsas a elección para pastas (una a elección): Mixta, tuco casero o Rosa.

 Se acompaña con panes

 Personal de servicio: Se incluye personal de servicio. Del total indicado, una permanece en cocina. Puede solicitar personal adicional

Presupuesto por persona:

·         A partir de 30 comensales adultos: $ 64,90.- (2 personas de servicio) / ·         A partir de 40 comensales adultos: $ 64,90.- (3 personas de servicio) / ·         A partir de 50 comensales adultos: $ 59.80.-.- (3 personas de servicio para 50 / 4 desde 60 / 5 desde 80 / 6 desde 100)


Ejemplo Servicio 8 horas

ESPECIAL: Bodas y Quince Años

Nuestra Recepción propuesta consta de nuestras exclusivas Tablas especiales de picadas y Pernil de cerdo horneado lentamente

  Picada Especial:

Presentada en nuestras originales tablas con la República Argentina tallada en su interior y sus complementos
Compuesta por:

- Lomo ahumado

- Misma descripción que Tablas de Tapas - 

Pernil de cerdo

 -          Exquisito pernil horneado lentamente presentado para filetear -

 Salsas:

 -          Mayonesa  / Salsa criolla / Mostaza / Ketchup / Especial de quesos

               Incluye figacitas 

 Luego continuamos con Selección de bocados y Fingers, Shots salados y Tacos de pollo y ternera con vegetales salteados

 -          Bruschetas de salmón ahumado y ciboulette /   Bruschetas de crudo y tomates hidratados en oliva /   Bruschetas de queso azul y nueces /  Quiche de quesos a la crema gratinada /   Quiche de vegetales a la manteca /   Tartines de Hongos y crema /   Selección de arrolladitos de miga /   Locatelis de pollo, tomates frescos y queso /           Pinchos de almejas o pulpita de mejillones

   Especial: Tacos de pollo y ternera

Súper Especial: Shots

Variedades: Ave y amapolas con salsa tártara / Guacamole a la crema con camarones / Mousse de atún y limón

        Se estiman 10 bocados por persona, incluyendo tacos y shots

                                                                           Pasamos a los platos calientes servidos en cazuelas


-          Pollo mediterráneo /   Pollo al champignon /   Pollo a la mostaza /  Pollo al champagne /    Pollo en salsa de almendras /   Lomo al Malbec /  Lomo al champignon /          Lomo a la mostaza suave /  Lomo en salsa cremosa de puerros /  Cerdo al vino blanco /   Cerdo tiernizado con panceta y hongos

 Guarnición (1) a elección: Papas rusticas a la manteca de romero, arroz pilaf, papas en su salsa o chips de papas y batatas. Se acompaña con panes

                                                                                 Ahora el primer plato Dulce: Postre Gourmet

 

Marquise helada: individual de húmeda marquise de chocolate, con bocha de americana y ganache tibio de chocolate o salsa natural de frutillas

Brownie Helado: Brownie artesanal con bocha de helado de crema americana, con salsa de frutilla natural.

Crumble de manzanas tibio con helado: Crumble de manzanas tibio con bocha de helado de crema americana, pizca de canela y salsa de caramelo artesanal.

 Profiterol relleno: Masa bomba en nido con dulce de leche, helado de crema americana y ganache tibio de chocolate.

 Torta húmeda de café y chocolate: Base masa dulce quebrada con relleno de crema artesanal de chocolate y café, acompañada con crema chantilly y salsa natural de frutillas o de caramelo

Y la Mesa Dulce, la cual ofrecemos íntegramente de solo tortas y café

-          Arrollado de crema, merengue seco y frutas /    Tarta de frutas /   Chesse Cake /    Torta mousse de chocolate semiamargo /  Torta Brownie con dulce de leche y merengue italiano /   Tarta de chocolate y dulce de leche /   Lemon pie/  Tarta de coco y dulce /   Rogel /  Selva negra /   Torta Bombon /  Torta mousse de frutillas /          Torta mousse de dulce de leche/ Torta mousse de bananas y dulce de leche (split

Cafetería libre en vajilla de loza.

Se estima una torta cada 8 personas adultas. Indefectiblemente las tortas deben confirmarse 5 días hábiles previos a la fecha del evento

                                                                   Final de Fiesta como broche de oro a su Evento Especial

 

Pizzas Gourmet y tradicionales con cerveza

           Muzarella /  Napolitana /  Calabresa /  Especial de Huevo, morrones y tomates concasse /  Champiñones salteados con cebollita de verdeo /  Rucula y parmesano /          Jamón, palmitos y salsa golf /  Capresse /   Queso Azul y nueces

-          Cerveza Quilmes -

Se incluye vajilla de loza (plato tamaño postre) para mayor comodidad de los comensales

 Personal de servicio:

 Se incluyen 6 personas desde 80 adultos con una permanencia de hasta 8 horas. Una persona permanece en cocina con un bachero, luego consideramos un mozo cada 20 adultos.

 Bebidas sin alcohol:

-          Gaseosa línea Coca Cola y Pepsi regular y Light /   Variedad de jugos de primera calidad /   Agua mineral

Se incluye cristalería y el hielo necesario para enfriado y mantenimiento

Presupuesto por persona Propuesta Especial

·         Base desde 80 adultos: $ 173.- /     Base desde 100 adultos: $ 168.- /      Base desde 150 adultos: $ 162.-

A partir de este número de comensales se agrega personal de cocina

 




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